Las dietas milagro

En este artículo se expone las características de las dietas milagro, los distintos tipos y las repercusiones que puede tener cada una. Las dietas milagro aseguran una pérdida rápida de peso (más de 5Kg al mes) con poco esfuerzo. Suelen ser poco variadas, demasiado bajas en calorías y escasas en nutrientes, debido a la reducida [...]

Cremas de verduras naturales Vs Cremas de sobre

A continuación se puede ver una breve comparación entre las cremas de verduras con ingredientes naturales cocinadas en una cocina convencional y las cremas de verduras elaboradas industrialmente. Para ello, en este caso, se han tomado como ejemplo las propiedades nutricinales del calabacín. Información nutricional del calabacín Aporta fibra, agua e hidratos de carbono. Aporta [...]

El pescado blanco y sus propiedades

El pescado blanco ofrece muchas propiedades nutritivas que lo hacen recomendable para niños, personas convalecientes y regímenes de adelgazamiento. Contiene muchas proteínas, sales minerales y gran contenido en gelatinas. Por otro lado tiene pocas calorías. Las características del pescado blanco son las siguientes: Grasa: Este tipo de pescado es más sedentario, no acumula mucha grasa en su [...]

El pescado azul y sus propiedades nutritivas

El pescado azul es una importante fuente de nutrientes beneficiosos, su consumo es especialmente recomendable, ya que el tipo de grasa que tienen es beneficiosa para prevenir enfermedades cardiovasculares, trombosis y cáncer de riñón en mujeres. Las características de este pescado son las siguientes: Grasa: Este tipo de pescado hace grandes viajes, por lo que necesita [...]

Temporada óptima para consumir verdura

La verdura aporta muchos nutrientes necesarios para mantener una buena salud, entre los que encontramos vitaminas, minerales, agua y fibra. Una verdura cuando está en su temporada es el mejor momento para consumirla, porque es cuando la verdura proporciona el mejor sabor y una idónea relación entre calidad y precio. En la siguiente tabla se pueden ver [...]

Temporada óptima para consumir fruta

La fruta aporta muchos nutrientes necesarios para mantener una buena salud, entre los que encontramos vitaminas, minerales, agua y fibra. Una fruta cuando está en su temporada es el mejor momento para consumirla, porque es cuando la fruta proporciona el mejor sabor y una idónea relación entre calidad y precio. En la siguiente tabla se [...]

La cerveza

La cerveza es una bebida natural y saludable, su consumo puede incluirse en cualquier dieta equilibrada. Es una bebida alcohólica desarrollada por los pueblos de los imperios mesopotámicos y por los egipcios, resultado de fermentar los cereales germinados en agua, en presencia de levadura de cerveza. Aunque existen en el mercado cervezas de trigo, mijo [...]

Para tener la mente en forma

Para un correcto funcionamiento del cerebro es preciso aportar los nutrientes necesarios mediante una buena alimentación: Hidratos de Carbono: Cereales integrales, avena, arroz integral, pasta, patatas, pan integral. Al descomponerse producen glucosa, esta glucosa es enegía para el cerebro. Vitaminas: B6, E, A, C, D. Ayudan a formar la mielina y los neurotransmisores cerebrales. Minerales: Cinc, cobre, hierro, [...]

El jamón ibérico de bellota

El jamón ibérico de bellota aporta beneficios para la salud, esto se debe a la raza del cerdo y al tipo de alimentación que tiene a base de bellotas. Las grasas de cerdo ibérico de bellota tienen más del 55% de ácido oléico (monoinsaturado). Estas grasas producen un efecto beneficioso sobre el colesterol en sangre, propiciando un incremento de [...]

Los alimentos transgénicos

Los alimentos transgénicos son aquellos modificados genéticamente mediante ingeniería genética. Utilidad: Incremento de la productividad. Introducción de características de calidad. Debate: Daños a la salud. Problemas ambientales, económicos y sociales. Problemas legales y éticos por concepto de patentes. Pueden producir alergias o toxicidad.  


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